Donnerstag, 27. Februar 2014

Sandwaffeln - für ein leckeres Sonntagsfrühstück

Jeder kennt und liebt Waffeln, oder? Wir auf jeden Fall, und deshalb gibt es bei uns, vor allem wenn Gäste da sind, Sonntagmorgens öfters mal Sandwaffeln. Die sind denkbar einfach zu machen und schmecken auch abgekühlt einfach wunderbar.


Zutaten, die ihr braucht:
  • 150g Butter, weich (am Besten über Nacht aus dem Kühlschrank nehmen)
  • 150g Zucker
  • 100g Mehl (Weizen oder auch Dinkelvollkorn)
  • 50g Stärke
  • 3 Eier
  • 1/2 Pk. Backpulver
  • etwas Öl
Und los geht's:
  • Die Butter mit dem Handrührgerät schlagen bis sie Spitzen zieht (also wundervoll fluffig ist)
  • Den Zucker abwechselnd mit den Eiern (jeweils einzeln) dazugeben und immer gut unterrühren
  • Das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver mischen, sieben
  • Die Mehlmischung nach und nach dazugeben, gut einarbeiten
  • Das Waffeleisen vorheizen und dann mit ein wenig Öl bepinseln
  • Den Teig portionsweise einfüllen und je nach Geschmack bräunen lassen
  • kurz auf einem Gitter auskühlen lassen
Sandwaffeln sind sehr weich, wenn ihr sie aus dem Waffeleisen holt. Erst beim Abkühlen auf dem Gitter bekommen sie die typische Konsistenz.


Puderzucker, Marmelade, ein Vanillequark oder Obst dazu rundet das Ganze ab und wird auch eure Gäste garantiert überzeugen.

Donnerstag, 20. Februar 2014

Veggieburger mit Bohnen- pattie

2014 ist das Jahr des Gemüses. Ich fürchte da werdet ihr noch einiges von mir zu lesen und sehen bekommen...

Und so wurde auch das Hackfleisch- pattie auf dem Burger ersetzt. Was soll ich sagen? Es war unheimlich lecker und sogar Mann war begeistert und hat sich das Menü für "bald mal wieder" gewünscht.


Ich habe folgendes für den Pattie verwendet:
  • 85g Semmelbrösel
  • 3 TL Olivenöl
  • 75g getrocknete weiße Bohnen
  • 75g getrocknete Kichererbsen
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika, rot
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Senf
  • 1/4 TL Cayennepfeffer
  • 1/2 TL Salz
Und so geht ihr vor:
  • Die Bohnen und die Kichererbsen über Nacht in einer Schüssel mit der dreifachen Menge an Wasser einweichen
  • Die Bohnen und Erbsen mit dem Weichwasser, bei Bedarf noch mehr hinzufügen, kochen (dauert so etwa 1 Stunde)
  • Semmelbrösel mit 2 TL Olivenöl in einer Pfanne rösten
  • Die Bohnen und Erbsen mit dem Kartoffelstampfer zu einem Brei verarbeiten
  • Die Paprika waschen, putzen und in feine Würfel schneiden, zu den Bohnen geben
  • das Ei, 1 TL Öl und die Gewürze dazugeben, alles zu einer homogenen Masse verarbeiten
  • mit angefeuchteten Händen Patties formen (reicht für etwa 8- 12 Stück)
  • diese dann in etwas Öl von beiden Seiten braun anbraten

Ich habe statt Burgerbrötchen einfach die Vollkorn- Toasties (oder wie auch immer diese Brötchen für den Toaster heißen) hergenommen. Ein bisschen frischen Salat dazu, Gürkchen und Joghurt... mehr braucht es nicht für einen leckeren gesunden Burger. 


Mit dem Grundrezept für die Patties könnt ihr natürlich etwas rumspielen. Es eignen sich so ziemlich alle Hülsenfrüchte dafür, und auch anderes (nicht zu feuchtes) Gemüse lässt sich da gut unterarbeiten. Ich bin schon auf eure Einfälle gespannt.

Dienstag, 18. Februar 2014

Karamell- Vanille Sirup

Zu Weihnachten habe ich von einer lieben Freundin super- leckeren Vanillesirup geschenkt bekommen. Und da der natürlich schnell alle war und nach Nachschub verlangt wurde, habe ich mir das Rezept besorgt. Heute zeige ich euch also wie ihr den besten Karamell- Vanille Sirup der Welt selber machen könnt.


Benötigt werden:
  • 200g Zucker
  • 250g Wasser
  • 2 Vanilleschoten 
Den Zucker in einen Topf geben und schmelzen lassen. Um so dunkler der Zucker, um so mehr Karamellaroma habt ihr nachher. Aber, Achtung, wird er zu dunkel schmeckt es nur noch bitter. Hier müsst ihr also ein bisschen rumprobieren.

Wenn der Zucker die richtige Farbe angenommen hat einfach das Wasser dazugeben. Dabei solltet ihr mit dem Gesicht nicht direkt über dem Topf sein... das Wasser verdampft recht stark und steigt in einer Wolke auf. Auch andere neugierige Nasen solltet ihr in diesem Moment fernhalten. ;)

Der Zucker verklumpt erst Mal, einfach rühren bis er sich löst. Das kann einige Minuten dauern. Wenn der Zucker gelöst ist die Vanilleschoten dazugeben.


20 Minuten bei niedriger bis mittlerer Temperatur köcheln. Abkühlen lassen und in ein Gefäß füllen. Der Sirup wird beim Abkühlen etwas zäher als im warmen Zustand, also nicht zu dick einkochen. 


Wenn ihr weniger Karamellgeschmack wollt, einfach den Zucker nur ganz hell schmelzen. Und für etwas mehr Abwechslung könnt ihr das Ganze auch prima mit Zimtstangen herstellen. 

Ich verwende den Sirup gerne für Chai. Und diverse Desserts. 

Der Sirup ist übrigens auch eine tolle Geschenkidee. Wie dieser Post ja bestätigt... ;)

Sonntag, 16. Februar 2014

Digitales Layout in 10 Schritten - Überblick mit Video

Vor einigen Tagen habe ich euch einen kleinen Einstieg in die Welt des digitalen scrappens gezeigt. Heute könnt ihr mir beim Erstellen eines digitalen Layouts über die Schulter sehen.


Da ich gerade mit einer Halsentzündung flach liege, müsst ihr leider ohne meine Kommentare zum Video auskommen. Aber, da es mir eh nur um einen schnellen Überblick und Einblick für euch geht, ist das, denke ich, zu verschmerzen.


In den nächsten Wochen werde ich euch die einzelnen Schritte zum Erstellen eines digitalen Layouts in speziellen Tutorials erklären. Dann gibt es auch wieder das gewohnte Geplapper von mir. ;)

Die 10 Schritte um ein digitales Layout zu erstellen sehen wie folgt aus.

  1. Foto(s) auswählen und in PS einfügen
  2. Hintergrund erstellen bzw. auswählen
  3. Formen und Elemente einzeichnen
  4. Papiere einfügen/ Schnittmasken erstellen
  5. Foto(s) platzieren und bearbeiten
  6. Embellis einfügen und anpassen
  7. Titel erstellen
  8. Journaling schreiben
  9. Feintuning und Schatten 
  10. speichern, evt. Größe anpassen
Als Inspiration hat mir übrigens das Layout bzw. der Sketch vom Monatsstarter des SBW Forums gedient.

Danke für eure kostbare Zeit! Ich weiß, das Video ist nicht gerade kurz, aber schneller kann ich selbst ein schlichtes Layout nicht scrappen. 

Wenn ihr Fragen habt, hinterlasst mir einen Kommentar oder schreibt mir eine Mail!

Freitag, 14. Februar 2014

One Little Word 2014 - Februar



Im Januar habe ich euch mein Wort für 2014 vorgestellt: frei. Im Februar geht es darum, einen Rückblick auf den ersten Monat zu wagen und Aufgaben bzw. Ziele für das gesamte Jahr zu finden.


Ich habe mich für den Rückblick im Format DIN A5 entschieden. Da passt einiges drauf, es ist aber nicht ganz so erschreckend wie DIN A4. Oben und unten noch Washi Tape angebracht und fertig. Simpel und funktional.

Die Rückseite ist einfach mit einem Papier dekoriert. 


Die Ziele für 2014 können groß oder klein, schwierig oder einfach zu erreichen sein. Es gibt keine Regeln. Ich habe die Kärtchen in einer der 9- Pocket Hüllen untergebracht. Und, wie Ali es in der Präsentation gezeigt hat, die überflüssigen Pockets abgeschnitten. Einfach und schnell.


Die einzelnen Karten waren auch schnell gemacht. Mein geliebtes Washi Tape kam zusammen mit ein paar Foam Alphas zum Einsatz. Schwarzer Sharpie und ein blauer Stift, erledigt.


Die Rückseite ist genau so gestaltet. Ich hab sogar noch 2 leere Karten, so, dass ich bei Bedarf noch neue Ziele ergänzen kann.

Da ich OLW dieses Jahr auch mir der Desire Map und den Fire Starter Sessions von Danielle LaPorte kombiniere, habe ich noch einfache Trennstreifen dazugeheftet.




Ich bin auch dazu übergegangen meine wöchentlichen und monatlichen Arbeitsblätter, die aus der Desire Map stammen, mit zum jeweiligen Monat bei OLW abzuheften. So habe ich alles auf einen Blick, und beide Projekte profitieren voneinander, statt sich gegenseitig im Weg zu sein. 



Ich habe mir die gesamten worksheets aus der Desire Map ins deutsche übersetzt, da ich so doch ein bisschen besser Zugang finde... Wenn einer von euch Interesse daran hat, einfach Bescheid geben. 

Wie sieht es bei euch aus? Habt ihr auch ein One Little Word gewählt?

Dienstag, 11. Februar 2014

Digitales Scrappen - Eine kleine Einführung

Im Forum der Scrapbook Werkstatt haben wir uns über das digitale Scrappen ausgetauscht. Und ich habe mir gedacht, einiges davon dürfte für euch auch interessant sein. Hier also eine, nicht gerade kurze, Einführung von mir.

Programme
Ich persönlich verwende im Moment Photoshop CC. Eine Alternative ist Photoshop Elements, das ist deutlich günstiger und für Anfänger sicher auch deutlich einfacher zu handhaben, da übersichtlicher. Ein weiteres gerne verwendetes kostenloses Programm ist GIMP. Solltet ihr auf eine ältere Photoshop Version zugreifen können, nutzt diese. Einiges ist zwar anders als bei der aktuellen Version, das Programm dürfte aber seinen Zweck erfüllen und euch viel Freude bringen.

Tutorials/ Einleitungen
Da gibt es unfassbar viel. Youtube ist natürlich Quelle Nummer 1 für kostenlose Tutorials. Aber auch viele Websites für Photographen, Anbieter der Programme (zum Beispiel Adobe) und Onlineshops (zum Beispiel Jessica Sprague) bieten Schulungen und Tutorials an. Und nicht zu vergessen die großartigen Blogs (zum Beispiel Simply Tiffany Studios), die sich damit beschäftigen.

Produkte
In der digitalen Welt der Scrapper gibt es haufenweise Freebies, also kostenlose Produktproben. Manchmal ist es geradezu überwältigend und ich kann euch nur den Tipp geben, nicht wahllos alles mitzunehmen, weil es ja umsonst ist... das endet sehr schnell in einem heillosen Chaos und macht euch denn mehr Kopfschmerzen als Freude. Seid also wählerisch!

Es gibt Shops (zum Beispiel American Crafts' AC Digitals), die Produkte der großen und bekannten Hersteller anbieten. Du kannst also die neuesten Kollektionen ebenso wie im traditionellen Shop kaufen.

Dann gibt es die Shops, die Produkte vieler verschiedener Designer anbieten. Da gibt es häufig eine breite Auswahl an Stilen und man kann zusätzlich viele verschiedene Produkte; von Overlays über Schriften bis hin zu Actions für Photoshop; einkaufen. Ich stöber zum Beispiel gerne hier: The Lilypad und Pixels & Company.

Es lohnt sich, wie gesagt, immer auch mal einen Blick auf die Seiten der Designer (zum Beipsiel Suzy Q) zu werfen. Dort findet ihr viele Produkte kostenlos.

Wenn ihr gezielt nach kostenlosen Produkten suchen wollt versucht es mit free oder freebie oder freebies in Kombination mit digital scrapbooking oder digi scraping...

Layouts drucken
Je nach dem welches Format ihr beim Erstellen verwendet habt, könnt ihr eure Layouts als Foto oder Poster drucken lassen. Wenn ihr mehrer Layouts angesammelt habt, würde sich auch ein Fotobuch anbieten. Ich bin mit den CEWE Produkten immer sehr zufrieden. Aber auch Blurb oder andere Anbieter kommen in Frage. Häufig wird das Format 30x 30cm angeboten, und das kommt dem 12"x 12" Format ja sehr nahe.

Damit ihr noch mehr Einblick in die Welt des digitalen Scrappens bekommt hier eine Liste mit Shops, Blogs und Websites die ich regelmäßig besuche.

Shop- Adressen
Pixels & Company
The Lilypad
One Story Down
Sweet Shoppe Designs
Scrapbookgraphics
Peppermintcreative
One Little Bird

AC Digitals (American Crafts, Crate Paper, Pebbles)
Digital Project Life
Pink Paislee
Webster' Pages
Jessica Sprague u.a. Glitz, Fancy Pants, Echo Park, Cosmo Cricket, Basic Grey, BoBunny, Carta Bella

Designer
Liz Tamanaha (Paislee Press)
Shannon McNab (Scotty Girl Designs)
Amber Shaw
Amber Morrison
Just Jaimee
Meagan' Creations
Scrapping with Liz
Sweet Caroline

Blogs
Kimberly Kalil
Juliette Perkins
Megan Turnidge
Kayla Lamoreaux
Sheri Mae Designs
The Ney Life
Simply Alexa

Es gibt natürlich noch viel mehr, die Listen sind keineswegs vollständig. Die Welt des digitalen Scrappens ist vielleicht nicht ganz so groß wie die des traditionellen Scrappens, aber auch nicht viel kleiner.


Sonntag, 9. Februar 2014

DIY Kissen mit Textilfarbe gestalten

Neulich habe ich bei Pinterest, wo sonst?, ein tolles Kissen gesehen. Und natürlich gab es das nur auf irgendeiner exclusiven amerikanischen Website... noch dazu sollte es ein gefühltes Vermögen kosten. Was bleibt frau da anderes übrig als selber zum Pinsel zu greifen...


Ich hatte tatsächlich noch von einem lange zurückliegenden Projekt einen kleinen Kissenbezug in weiß hier rumfliegen. Und Textilfarbe findet sich in den Tiefen meiner Malbox auch noch.


Nachdem ich den Bezug gebügelt habe, habe ich ein Stück Karton zugeschnitten und zwischen die beiden Seiten geschoben. So kann nichts von der Farbe auf die andere Seite durchsickern. 


Anschließend habe ich mein gewünschtes Muster mit Kreide aufgemalt. Die kann man nachher mit den Fingern wegwischen.


Die Textilfarben habe ich auf meinem Malteller mit etwas Wasser verdünnt und mit einem Haarpinsel aufgetragen. 


Keine Perfektion wie man sieht... aber genau das gefällt mir ja an den selbstgemachten Sachen, sie tragen meine Handschrift. Die nun mal häufig ungeduldig und schnell ist. ;)



Freitag, 7. Februar 2014

Project Life 2014 - Januar




Für 2014 habe ich mich entschlossen Project Life im DIN A4 Format, monatlich und ganz traditionell zu gestalten. 2013 hatte ich mein Fotobuch digital erstellt und wöchentlich geführt.Es wird also einiges anders als gewohnt.


Ich verwende einen einfachen grauen Ordner und habe bisher lediglich den Ordnerrücken mit einem Schildchen versehen. Ob ich die Vorderseite auch noch gestalte weiß ich noch nicht, im Moment gefällt es mir schlicht und unauffällig.



Innen geht es mit einem Mini- Layout im DIN A5- Format weiter, auf der Rückseite habe ich unsere jeweiligen Ziele für das Jahr notiert. 



Das Fotografieren der Hüllen muss ich noch üben, da müsst ihr etwas Geduld mitbringen. Es spiegelt doch ganz schön...





Hier konnte ich gleich ein bisschen was interaktives einbauen, Klappen um Rezepte unterzubringen. Ich liebe Washi- tape!


Ein ganzseitiges Layout im DIN A4- Format ist auch dabei. Die Rückseite ist noch leer, aber ein anderes Layout ist in Planung. 



Ein kleiner Einschub in A5, hier habe ich wieder eine Klappkarte (Core Desired Feelings) eingebaut. Aber, da ich den Text nicht unbedingt für jeden gleich lesbar machen möchte, muss man die Seite rausziehen um sie aufklappen zu können. Die Rückseite habe ich genutzt um einen Teil einer Geschenkverpackung unterzubringen. 


Und eine letzte, etwas buntere, Seite für den Januar. Hier konnte ich eine Verpackung vom typischen Schul- snack unterbringen und eine Postkarte (Kuh), die Mann mir von seinen Seminartagen mitgebracht hat. 

Die verwendeten Bilder sind teilweise mit dem Smartphone (Motorola Moto G) und teilweise mit der kleinen Knipse (Panasonic Lumix DMC-TZ9) gemacht. Ich muss sagen, in der hier verwendeten Größe, machen die Bilder qualitativ keinen allzu großen Unterschied. 

Im Moment drucke ich die Fotos Daheim aus, aber ich werde auch noch Mal das Ausdrucken am Automaten bzw. das Bestellen Online ausprobieren. Welche Erfahrungen habt ihr da gemacht?


Dienstag, 4. Februar 2014

SBW Monatsstarter #2/2014

Im Februar hat uns Manuela einen Sketch für den Monatsstarter im Forum der Scrapbook Werkstatt gewerkelt.

Meine Umsetzung zeigt endlich mal wieder den tollsten Hund der Welt, der leider nicht mir, aber zu meinem Leben gehört...