Alles was du für zwei Personen brauchst:
- 400g Kartoffeln (festkochend)
- 1 Paprika
- 1 TL Rosmarin, getrocknet oder 2 Zweige frischen Rosmarin
- 50g Feta
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver, edelsüß
- Öl zum Braten
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden (ich nehme dazu die Reibe). Die Paprika in Streifen schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen, die Kartoffeln ca. 10 Minuten anbraten. Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den Rosmarin dazugeben. Paprika hinzufügen und alles noch mal für ein paar Minuten erhitzen. Zum Schluß den Feta zerbröckeln und über dem Gemüse verteilen. Nochmal abschmecken und dann genießen.
Wenn du magst, kannst du noch Kapern, Oliven oder Hackfleisch mit dazu geben.
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